Biscotti allo Zenzero

ingredienti:

300g farina

1/4 bustina lievito

1-2 cucchiaino zenzero in polvere

1 cucchiaino cannella in polvere

125g burro/margarina

130g zucchero semolato

30g zucchero di canna

1 uovo

 3-4cucchiai di latte

tempo di preparazione 20 min

procedimento :

- scaldare il forno a 200°

- con un frullatore lavorare il burro e o zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso

- unire l'uovo leggermente montato e lo zucchero di canna, mescolare 

-  unire  la farina , lo zenzero, la cannella, il lievito e il latte 

- distribuire lìimpasto con delle cucchiaiate  su carta da forno a 5cm di distanza

- cuocere 8-10 min  

dosi per 30 biscotti circa

Spirali Viennesi

ingredienti:

200g farina bianca

50g maizena ( se nn ne avete si può utilizzare la fecola)

250g burro/margarina

100g zucchero a velo

1/2 fialetta di vanillina

tempo di preparazione circa 30 min per i meno pratici  XD

procedimento:
- scaldare il forno a 180°
- utilizzando un frullatore , lavorare il burro/margarina ammorbidita  con lo zucchero a velo
  e la vanillina fino a ottenere un composto cremoso
- unire la farina e la maizena e mescolare fin quando saranno ben amalgamati
- mettere il composto ottenuto in una tasca da pasticcere  con inserita una punta a stella
- su della carta da forno formare delle spirali (3cm circa di larghezza e 1/2cm di altezza)
- cuocere a forno ben caldo per 20-25 min

 con queste dosi si ottengono circa 25 biscotti  e sono estremamente delicati sia di gusto
che di consistenza , fate attenzione quando dovete spostarli dalla teglia


se utilizzate un forno ventilato  la temperatura va abbassata a 170° e la cottura e di circa 10-15 min